La tarte au saumon de Mme. Clause

"Et bientôt, machinalement, accablé par la morne journée et la perspective d'un triste lendemain, je portai à mes lèvres une cuillerée du thé où j'avais laissé s'amollir un morceau de tarte au saumon".

Voici la madeleine de Mme. Clause : la tarte au saumon. Une pâte feuilletée, des champignons et un peu de saumon et voici un bon petit plat ! Si vous testez nos recettes n'hésitez pas à nous envoyer vos photos (QuoideNeufPhil@laposte.net), nous les publierons !

Illustration réalisée avec Canva.com et photo personnelle de Bipates.

Ingrédients :

- 1 pâte feuilletée (toute prête)

+ 1 pour "le couvercle"

- 1 boîte de saumon ou du saumon frais

- 1 boite de champignons de Paris

- 1 pot de crème fluide

- 1 oeuf entier

- 25 mn au four à 200 °C

Recette :

1. Placer dans un moule à tarte la pâte, puis le saumon (si le saumons est frais, faites-le cuir 5 mn dans de l'eau bouillante) et les champignons.

2. Battre 1 oeuf entier avec 20 cl de crème fluide et verser le mélange sur la pâte et le saumon.

3. Y ajouter une petite pincée de sel et de noix de muscade moulue.

4. FACULTATIF : Recouvrir la préparation avec un couvercle de pâte, y faire une cheminée avec un peu de papier aluminium.

5. Laisser cuire 20 - 25 mn. Dégustez avec une salade.

La tarte au saumon de Mme Clause.pdf

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Dés dimanche retrouvez le gâteau aux fruits rouge de Mme. Bois !