Le risotto à l'espagnole de Mr. Fischer

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Illustration réalisée avec Canva.com et photo personnelle de Bipates.

Ingrédients pour 4 à 5 personnes :

• 1 oignon

• 1 poivron vert

• 1 poivron rouge

• 20g d’huile d’olive

• 1 chorizo doux

• Sel

• 1 pointe de couteau de piment doux

• 2 doses de safran

• ½ L de bouillon de volaille (850 cl pour grande portion)

• 300g de riz à risotto (500g pour grande portion)

Recette :

1. Dans une grande casserole, émincez l’oignon, les poivrons et faites-les revenir dans l’huile d’olive.

2. Ajoutez le chorizo pelé et coupé en fines rondelles.

3. Puis, ajoutez le sel, le piment, le safran et le riz.

4. Enfin, ajoutez le bouillon de volaille louche par louche en prenant soin d’attendre qu’il soit entièrement absorbé par le riz à chaque fois.

Buen prevecho ! Retrouvez les cookies aux pralines de Mme. Potdevin, dès dimanche !

Le risotto à l'espagnole de Mr. Fischer.pdf

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Source : Photo personnelle de Bipates